Der beste Nachwuchsbrauer Deutschlands arbeitet bei der Brauerei Martin aus dem Landkreis Schweinfurt. Julian Dirnhofer hat sich in einem Bundesleistungswettbewerb gegen mehrere Kandidaten durchgesetzt. Herrn Dirnhofer wie wird man denn Deutschlands bester Nachwuchsbrauer?

Und wie läuft so ein Brauereiwettbewerb ab?

Wie haben Sie sich denn auf den Wettbewerb vorbereitet?

Werbung

Und worauf kommt es an, wenn man ein gutes Bier Brauen will?

Eine Ausbildung zum Bierbrauer ist ja eher ungewöhnlich. Liegt das Bierbrauen in ihrer Familie oder warum haben Sie diesen Beruf gelernt?

Wie sehen denn ihre Zukunftspläne aus?

Wir haben bei uns im Programm bereits über Julian Dirnhofer berichtet, den besten Nachwuchsbrauer Deutschlands. Am Telefon ist jetzt Ulrich Martin, der Chef von Julian Dirnhofer und Besitzer der Brauerei Martin. Herr Martin, wie stolz ist man, wenn der beste Nachwuchsbrauer der Nation in Ihrer Brauerei arbeitet?

Was macht denn den Julian Dirnhofer zu so einem guten Bierbrauer?

Gibt es denn genügend junge Menschen, die sich für eine Ausbildung zum Bierbrauer entscheiden?

Welche Biersorten sind aktuell im Trend?

Und was genau ist ein Bockbier?