23 Christstollen und vier Lebkuchen standen vergangene Woche auf dem Prüfstand von Matthias Fesz vom Deutschen Brotinstitut aus Weinheim. Alle erhielte gute bis sehr gute Ergebnisse. Gerhard Götz, Meister der Bäckereiinnung Schweinfurt-Haßberge fand es lediglich etwas schade, dass sich nur neun der insgesamt 41 Innungsbetriebe an der Prüfung beteiligten.
